Uma das peculiaridades de Alvoco da Serra é o facto de ter sido simultaneamente uma terra de pastores-operários-lavradores, onde os usos e hábitos do Portugal das montanhas estiveram bem vivos até épocas relativamente recentes.

A partilha das águas, as atividades agrícolas comunitárias e a cozedura do pão no forno comum são disso excelentes exemplos.

Neste forno comunitário, cozia-se e coze-se ainda, o pão do milho produzido nos aluviões e socalcos das encostas das ribeiras e o centeio dos planaltos e prados serranos.